Rafael Rubio, olivicultor con más de 30 años de experiencia y primer empresario en el mundo en conseguir las certificaciones de calidad ISO 9001 e ISO 14001 para la producción de aceituna, la gestión de almazara de aceite de oliva virgen y el envasado de aceite de oliva virgen.

Fritos en aceite de oliva virgen extra: saludables y ricos

    Una dieta equilibrada admite los fritos, ese modo de cocinar tan nuestro donde el alimento se sumerge en aceite a alta temperatura. Los fritos pueden ser saludables si se fríen en aceite de oliva virgen extra y se tienen en cuenta algunas orientaciones al respecto. Sin embargo, hay ideas preconcebidas sobre los fritos.…

Chupito o crema de remolacha: otra receta 10×10 fácil y sabrosa

Dentro de nuestras recetas 10×10, esas fáciles y rápidas para saborear nuestro aceite de oliva virgen extra, la crema o chupito de remolacha ocupa un lugar clave. Nosotros os la proponemos con nuestro Olivízate Vita Plena, para que sea todavía más saludable, pero esta muy buena con Picual, Arbequina y Enverado. Ya veréis cómo esta…

Aceite de oliva virgen extra en crudo diariamente para prevenir enfermedades diversas

¿Crees el aceite de oliva virgen extra engorda? Nada más lejos de la realidad si lo consideramos como un elemento de la dieta mediterránea y dentro de una correcta pirámide de alimentos. Pero, además, el aceite de oliva virgen extra tiene numerosos beneficios para la salud como demuestran investigaciones diversas. Consumirlo en crudo diariamente nos…

Roast Beef

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Una pieza de lomo alto de vaca (aprox. 2 Kg) Mostaza AOVE Vino blanco Sal Pimienta PREPARACIÓN Untar la pieza de carne con una mezcla de mostaza, sal y pimienta. Dejarlo varias horas. Sellarlo en la sartén con abundante AOVE Olivízate muy caliente. Después hornearlo. Se puede hornear a 200º menos…

Flan de Calabacín

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 Calabacines 4 Huevos 1 Vaso de leche Sal Aceite de Oliva Virgen Extra Olivízate PREPARACIÓN: Pelar y picar los calabacines. Rehogarlos en una sartén con AOVE. Retirarlos cuando estén dorados. Batir los huevos y mezclarlos con la leche y el calabacín rehogado.   Engrasar un molde con AOVE y echar…