LA FINCA (1 de 6)

Nuestra finca, de casi 160 hectáreas en régimen de Producción Integrada, está ubicada en los términos municipales cordobeses de Baena y de Cañete de las Torres, a mitad de camino entre Córdoba y Jaén, la mayor zona productora de aceituna del mundo.

Receta de arroz negro

Receta de Arroz Negro

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 Gr de arroz 1 Litros y cuarto de caldo de pescado 1 Sepia 300 Gr de gambas 3 Bolsas de tinta de calamar 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 2 Tomates Azafrán 8 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Olivízate Sal PREPARACIÓN: Limpiar la sepia, secarla y cortarla en…

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Receta de huevos al plato

Huevos al Plato

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 Huevos 100 Gr de chorizo 140 Gr de tomate frito casero 1 Cebolla 1 Lata de guisantes 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Olivízate Sal Pimienta negra molida PREPARACIÓN: Cortar el chorizo en tacos. Pelar la cebolla y picarla muy fina. Calentar en una sartén el Aceite de…

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Receta de Espaguetis a la Putanesca

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 Gr de espaguetis 1 Lata tomate triturado 8 Filetes de anchoas en aceite 8 Aceitunas negras 2 Dientes de ajo 50 Gr de queso parmesano rallado 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Olivízate 1 Guindilla Orégano seco Sal Pimienta negra Agua PREPARACIÓN: Pelar la calabaza y cortarla en…

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Crema de calabaza

Receta de Crema de Calabaza

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1,8 Kg de calabaza 2 Puerros 2 Patatas medianas 2 Zanahorias 1 Cebolla mediana 8 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Olivízate 1 Litro de agua Sal Pimentón Pipas de calabaza Un poco de queso fresco para decorar PREPARACIÓN: Cortar la cebolla, las zanahorias, el puerro y las patatas en…

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