INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 4 Huevos
  • 100 Gr de chorizo
  • 140 Gr de tomate frito casero
  • 1 Cebolla
  • 1 Lata de guisantes
  • 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Olivízate
  • Sal
  • Pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

  1. Cortar el chorizo en tacos.
  2. Pelar la cebolla y picarla muy fina.
  3. Calentar en una sartén el Aceite de Oliva Virgen Extra Olivízate y sofreír la cebolla a fuego medio-bajo hasta que esté tierna.
  4. Incorporar los tacos de chorizo, los guisantes, el tomate frito y mezclarlo bien.
  5. Pasarlo a una fuente de barro e incorporar los 4 huevos.
  6. Precalentar el horno a 150 ºC y hornear a media altura durante 10 minutos aproximadamente.
  7. Salpimentar al gusto.
Receta de huevos al plato