INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 12 Tomates
  • 1 Mozzarella
  • 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Olivízate
  • Albahaca fresca
  • 40 Gr de piñones
  • 1 Diente de ajo
  • Sal

PREPARACIÓN:

  1. Mezclar en un mortero la albahaca bien limpia, los piñones, el diente de ajo pelado, el Aceite de Oliva Virgen Extra y una pizca de sal para hacer la salsa pesto.
  2. Lavar y cortar los tomates.
  3. Cortar la mozzarella en láminas y colocarla en una fuente alternándola junto a los tomates.
  4. Aliñar con la salsa pesto y decorar con una hoja de albahaca.
Ensalada de mozarella