Pack de 6 botellas de Especialidades

Pack de 6 botellas de Especialidades

100,18 €
Impuestos incluidos

Gama de Especialidades Olivízate.

6 botellas de 500ml

Precio por litro: 33,39 € IVA incl.

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Este estuche junta La estrella de nuestros aceites, coupage enverado elaborado con una selección de aoves procedentes del primer día de cosecha. De características armoniosas, es un auténtico festival de matices elegido para personas con una sensibilidad especial. Con nuestros aceites Vitaplenta rico en antioxidantes. Diseñado para personas que quieren cuidar su salud.

Estuche con 6 botellas de cristal de 500 ml. Contiene:

  • 3 botellas de Enverado
  • 3 botellas de Vitaplena

Informe de Cata sobre enverado:

Frutado de aceituna madura que alternan con notas frutales de plátano, manzana y almendra; toques verdes de plantas silvestres. Su entrada en boca es dulce, fluido, muy agradable, el amargor casi imperceptible y el picor muy equilibrado. En el retrogusto podemos apreciar descriptores más verdes, destacando el plátano verde, la alcachofa, y almendra. La intensidad del frutado está en equilibrio con el sabor y con la presencia en la vía retronasal de todas las notas olfativas iniciales.

Tipo de aceite: Coupage de AOVE de Arbequina al 75% y de AOVE de Picual al 25%, ambos del primer día de cosecha.
Color: Ligeramente verde.
Nariz: Frutado medio con una gran diversidad de aromas vegetales: aceituna, tomate, romero, hierba fresca y madera recién cortada.
Paladar: Flavor a alcachofa  con ligero sabor a plátano y otras frutas. Relación picante-amargo equilibrada.
Acidez: Inferior a 0,3º
Perfil sensorial:

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Maridajes Recomendados:

º Perfecto para uso en frío: platos en crudo y ensaladas.
º Satisface las necesidades de las cocinas más exigentes en platos de verduras, carnes de cordero, cerdo y aves, pescados y mariscos.
º Acompañamiento de frutas frescas.

Composición    

 Presenta un alto nivel de ácidos grasos poliinsaturados que le confieren su fluidez característica. Su contenido medio en alfatocoferoles y bajo en polifenoles le proporcionan suavidad y dulzor a sus aceites.

Informe de Cata sobre Vitaplena:

Frutado de aceituna verde, de hierba, hoja de olivo que alternan con ligeras notas frutales de plátano verdes. Su entrada en boca es dulce, fluido, muy agradable, con un amargor ligero y picor muy equilibrado. En el retrogusto podemos apreciar descriptores más verdes, destacando la alcachofa, hoja de higuera, hoja de olivo y frutos secos verdes. La intensidad del frutado verde está en equilibrio con el sabor y con la presencia en la vía retronasal de todas las notas olfativas iniciales.

Tipo de aceituna: Elaborado con AOVE de la variedad Picual al 75%, que es rico en ácido oleico y polifenoles y con AOVE de la variedad Arbequina al 25% con un alto contenido en alfatocoferoles, homónimos de la vitamina E.

Las aceitunas se recolectan durante el envero, el momento con mayor cantidad de antioxidantes.

Elevada estabilidad del aceite por sus polifenoles.
Color: Verde claro con reflejos dorados.
Nariz: Intenso olor a manzana y flavor a hierba recién cortada.
Paladar: Frutado de nivel medio-alto. Se aprecia su retrogusto amargo y picante
Acidez: Inferior a 0,3º
Perfil sensorial:

Maridajes Recomendados:

º Tostadas,

º Ensaladas

º Verduras rehogadas como brócoli, alcachofas, judías verdes y

º Pescados a la plancha

Composición    

 Presenta un alto nivel de ácidos grasos poliinsaturados que le confieren su fluidez característica. Su contenido medio en alfatocoferoles y bajo en polifenoles le proporcionan suavidad y dulzor a sus aceites..

Información Nutricional Enverado/Vitaplena:

Tabla-nutricion

Sugerencias de Conservación:

º Conservar al abrigo de la luz y del calor.
º La temperatura ideal de conservación está entre los 16º y los 20º.
º Es mejor mantenerlo dentro de un armario que en una estantería abierta.
º Conviene poner el tapón mientras no se usa.

ESP500*6

Ficha de datos

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