Pack de 6 botellas de Varietales

Pack de 6 botellas de Varietales

65,82 €
Impuestos incluidos

Gama de Varietales Olivízate.

6 botellas de 500ml

Precio por litro: 21,93 € IVA incl.

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Aceite de oliva virgen extra de la variedad picual que se distingue por su sabor con personalidad. De gran cuerpo, es muy valorado por los usuarios clásicos con mayor tradición y experiencia en el consumo de aceite.

Estuche con 6 botellas de cristal de 500 ml. Contiene:

  • 3 botellas de Arbequina
  • 3 botellas de Picual

Informe de Cata sobre Picual:

Frutado de aceituna verde, predominan los descriptores herbáceos de hierba recién cortada, hoja de olivo, tomatera y alcachofa. Su entrada en boca es dulce, con un amargor y un picor ligero y compensado. En el retrogusto se van sucediendo las sensaciones gustativas herbáceas de hoja de olivo; y frutales de plátano y alcachofa. Es un aceite frutal y armónico en las percepciones olfativas, gustativas y retronasales.

Tipo de aceite: 100% AOVE de Picual.
Color: Coloración predominantemente verdosa.
Nariz: Aromas de manzana, aceituna y tomate.
Paladar: Aceite con fuerte personalidad, con matices sensoriales que le hacen fácilmente identificable. Sabor intenso pero equilibrado, con atributos positivos en las notas amargas, astringentes y picantes que se suavizan con el tiempo. Muy frutado. Como atributos específicos destacan la higuera y la madera fresca. Realza el sabor de los platos. Gran versatilidad y oportunidades en la cocina.
Acidez: Inferior a 0,3º
Perfil sensorial:

Maridajes Recomendados:

º Ensaladas de hoja amarga,

º Gazpachos,

º Guisos y

º Estofados de carne

Composición    

 Posee una excelente composición acídica en la que destaca el ácido oleico. Además, sus antioxidantes naturales, polifenoles y tocoferoles esencialmente, hacen que presente una altísima estabilidad oxidativa.

Informe de Cata sobre Arbequina:

Frutado de aceituna y otras frutas como manzana, pera y plátano, con ligeras notas cítricas. Su entrada en boca es dulce y muy elegante, el amargor casi imperceptible, el picor ligero y compensado. El retrogusto es muy frutal, predominando la fruta dulce y toques sutiles a almendra verde. Es un aceite que se caracteriza por su armonía, complejidad y equilibrio en sus notas olfato-gustativas.

Tipo de aceite: 100% AOVE de Arbequina.
Color: De tonalidades doradas.
Nariz: Extraordinaria fragancia de aromas suaves y dulces. Intensidad alta de la percepción a tomate.
Paladar: Aceite rico, fluido en boca, delicado en su amargor común, frutado medio y muy ligeros tonos picantes. Sus atributos específicos son la almendra verde, alloza y el sabor a hierba recién cortada.
Acidez: Inferior a 0,3º
Perfil sensorial:

Maridajes recomendados:

º Tomates Crudos.

º Pastas.

º Verduras y pescados a la Plancha.

º Quesos

Composición    

 Presenta un alto nivel de ácidos grasos poliinsaturados que le confieren su fluidez característica. Su contenido medio en alfatocoferoles y bajo en polifenoles le proporcionan suavidad y dulzor a sus aceites.

Información Nutricional Picual/Arbequina:

Tabla-nutricion

Sugerencias de Conservación:

º Conservar al abrigo de la luz y del calor.

º La temperatura ideal de conservación está entre los 16º y los 20º.

º Es mejor mantenerlo dentro de un armario que en una estantería abierta.

º Conviene poner el tapón mientras no se usa.

VAR500*6

Ficha de datos

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