Pack de 6 botellas de Varietales

Pack de 6 botellas de Varietales

68,95 €
Impuestos incluidos

Gama de Varietales Olivízate.

6 botellas de 500ml

Cantidad
En stock

Aceite de oliva virgen extra de la variedad picual que se distingue por su sabor con personalidad. De gran cuerpo, es muy valorado por los usuarios clásicos con mayor tradición y experiencia en el consumo de aceite.

Estuche con 6 botellas de cristal de 500 ml. Contiene:

  • 3 botellas de Arbequina
  • 3 botellas de Picual

Informe de Cata sobre Picual:

Frutado de aceituna verde, predominan los descriptores herbáceos de hierba recién cortada, hoja de olivo, tomatera y alcachofa. Su entrada en boca es dulce, con un amargor y un picor ligero y compensado. En el retrogusto se van sucediendo las sensaciones gustativas herbáceas de hoja de olivo; y frutales de plátano y alcachofa. Es un aceite frutal y armónico en las percepciones olfativas, gustativas y retronasales.

Tipo de aceite: 100% AOVE de Picual.
Color: Coloración predominantemente verdosa.
Nariz: Aromas de manzana, aceituna y tomate.
Paladar: Aceite con fuerte personalidad, con matices sensoriales que le hacen fácilmente identificable. Sabor intenso pero equilibrado, con atributos positivos en las notas amargas, astringentes y picantes que se suavizan con el tiempo. Muy frutado. Como atributos específicos destacan la higuera y la madera fresca. Realza el sabor de los platos. Gran versatilidad y oportunidades en la cocina.
Acidez: Inferior a 0,3º
Perfil sensorial:

Maridajes Recomendados:

º Ensaladas de hoja amarga,

º Gazpachos,

º Guisos y

º Estofados de carne

Composición    

Posee una excelente composición acídica en la que destaca el ácido oleico. Además, sus antioxidantes naturales, polifenoles y tocoferoles esencialmente, hacen que presente una altísima estabilidad oxidativa.

Informe de Cata sobre Arbequina:

Frutado de aceituna y otras frutas como manzana, pera y plátano, con ligeras notas cítricas. Su entrada en boca es dulce y muy elegante, el amargor casi imperceptible, el picor ligero y compensado. El retrogusto es muy frutal, predominando la fruta dulce y toques sutiles a almendra verde. Es un aceite que se caracteriza por su armonía, complejidad y equilibrio en sus notas olfato-gustativas.

Tipo de aceite: 100% AOVE de Arbequina.
Color: De tonalidades doradas.
Nariz: Extraordinaria fragancia de aromas suaves y dulces. Intensidad alta de la percepción a tomate.
Paladar: Aceite rico, fluido en boca, delicado en su amargor común, frutado medio y muy ligeros tonos picantes. Sus atributos específicos son la almendra verde, alloza y el sabor a hierba recién cortada.
Acidez: Inferior a 0,3º
Perfil sensorial:

Maridajes recomendados:

º Tomates Crudos.

º Pastas.

º Verduras y pescados a la Plancha.

º Quesos

Composición    

Presenta un alto nivel de ácidos grasos poliinsaturados que le confieren su fluidez característica. Su contenido medio en alfatocoferoles y bajo en polifenoles le proporcionan suavidad y dulzor a sus aceites.

Información Nutricional Picual/Arbequina:

Tabla-nutricion

Sugerencias de Conservación:

º Conservar al abrigo de la luz y del calor.

º La temperatura ideal de conservación está entre los 16º y los 20º.

º Es mejor mantenerlo dentro de un armario que en una estantería abierta.

º Conviene poner el tapón mientras no se usa.

VAR500*6

Ficha de datos

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