Picual

Aceite de Oliva Virgen Extra Picual

11,45 €
Impuestos incluidos

Aceite de oliva virgen extra picual.

Botella 500ml

Precio por litro: 22,89 € IVA incl.

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Aceite de oliva virgen extra de la variedad picual que se distingue por su sabor con personalidad. De gran cuerpo, es muy valorado por los usuarios clásicos con mayor tradición y experiencia en el consumo de aceite.

Informe de Cata:

Frutado de aceituna verde, predominan los descriptores herbáceos de hierba recién cortada, hoja de olivo, tomatera y alcachofa. Su entrada en boca es dulce, con un amargor y un picor ligero y compensado. En el retrogusto se van sucediendo las sensaciones gustativas herbáceas de hoja de olivo; y frutales de plátano y alcachofa. Es un aceite frutal y armónico en las percepciones olfativas, gustativas y retronasales.

Tipo de aceite: 100% AOVE de Picual.
Color: Coloración predominantemente verdosa.
Nariz: Aromas de manzana, aceituna y tomate.
Paladar: Aceite con fuerte personalidad, con matices sensoriales que le hacen fácilmente identificable. Sabor intenso pero equilibrado, con atributos positivos en las notas amargas, astringentes y picantes que se suavizan con el tiempo. Muy frutado. Como atributos específicos destacan la higuera y la madera fresca. Realza el sabor de los platos. Gran versatilidad y oportunidades en la cocina.
Acidez: Inferior a 0,3º
Perfil sensorial:

Maridajes Recomendados:

º Ensaladas de hoja amarga,

º Gazpachos,

º Guisos y

º Estofados de carne

Informacion Nutricional:

Tabla-nutricion

Composición    

 Posee una excelente composición acídica en la que destaca el ácido oleico. Además, sus antioxidantes naturales, polifenoles y tocoferoles esencialmente, hacen que presente una altísima estabilidad oxidativa.

Sugerencias de Conservación:

º Conservar al abrigo de la luz y del calor.

º La temperatura ideal de conservación está entre los 16º y los 20º.

º Es mejor mantenerlo dentro de un armario que en una estantería abierta.

º Conviene poner el tapón mientras no se usa.

OT18PIC500

Ficha de datos

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